小小凉拌菜，藏着麻醉大学问
在医院的日常工作中，我作为一名麻醉医生，每天都在与各种复杂的医疗状况和精密的操作打交道，生活中一些看似平常的事物，有时也能与我的专业知识产生奇妙的关联，就像那普普通通的凉拌菜。凉拌菜，是夏日餐桌上的常客，制作凉拌菜，首先要选好食材，新鲜脆嫩...
凉拌菜
从凉拌菜感悟麻醉的调和之道
在医院的工作中，我作为一名麻醉医生，每天都在与生命和健康打交道，而在生活里，凉拌菜以其清爽可口的独特魅力，成为了许多人餐桌上的常客，看似毫不相干的两者，却有着微妙的联系，细细品味，竟能从中感悟到麻醉工作的“调和之道”。凉拌菜的制作，关键在于...
凉拌菜中的‘麻醉’风险，你真的了解吗？
在享受美味凉拌菜时，你是否曾想过其中可能潜藏的“麻醉”风险？凉拌菜若处理不当，可能成为细菌滋生的温床，尤其是当使用到未经过充分加热的食材时，生蔬菜、生肉或海鲜等，若未经过严格的清洗和消毒，就可能携带如沙门氏菌、大肠杆菌等有害微生物。这些细菌...